ライトな飲み口を追及した、低アルコールの
純米吟醸酒。
カプロン酸エチル系の香りと酢酸イソアミル系の香りが
程よくあわ合わさり、まるでイチゴを思わせるような
吟醸香をお楽しみいただけます。
ドライでライトな味わいの中にも酔鯨らしいしっかりと
した酸味と心地よい甘味が感じられる１本です。
低アルコールながらも酔鯨らしいしっかりとした酸味を
引き出すこことで、ライトな飲み口を演出します。
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■定休日：日曜日
酔鯨 純米吟醸 TOSAGURA Craft series 蒼（とき） Light 720ｍｌ
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酔鯨 純米吟醸 TOSAGURA Craft series 蒼（とき） Light 720ｍｌ
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販売価格
1,760円（税込）
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販売開始日
2025/02/10
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在庫
8本
配送種別：
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”酔鯨らしさ”を軸に酔鯨の新しいチャレンジを表現したシリーズ。
らいとライトな飲み口を追及した、低アルコールの純米吟醸酒。
原料米にはｓか酒米（酒造好適米）の最高峰「山田錦」を１００％
使用。リンゴ酸を多くつくる高知酵母（M-9）とイチゴやメロンの
ような香りが特徴的な高知酵母（AC-17）の２種類の酵母をブレ
ンドし醸造しました。また、仕込み水の割合を通常より多く添加
し、醪の低アルコール発酵を行いました。
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◆ タイプ 純米吟醸
◆ 原料米 山田錦（兵庫県）
◆ 精米歩合 ６０％
◆ アルコール度数 １４度
◆ 日本酒度 ＋３
◆ 酸度 ２．０
◆ アミノ酸度 ０．９
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※未成年者の飲酒は法律で禁止されております。