高知オリジナル酒米「吟の夢」で醸す純米吟醸酒、
新酒の季節のみ展開する限定生酒！！
原料米の「吟の夢」は高知県で初めて育成された酒造好適米です。
品種開発においては高知県農業技術センターが育種開発を、酔鯨
酒造（株）が担当しました。さまざまな試験を繰り返す中で土佐
の酒造りに適した品種が誕生しました。
商品名の「高育５４号」は、原料米「吟の夢」の育種過程の試験番号
「高育５４号」から命名しました。
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■定休日：日曜日
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※未成年者の飲酒は法律で禁止されております。