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昨年、ロンドンで開催された世界最大規模のワイン品評会IWC
(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2021の
sake部門・純米吟醸部門で、今年新登場の「美丈夫 純米吟醸 CEL-24」
がゴールドメダル(上位20点)に選ばれました。
総出品数1499点の中で、高知県産の酵母CEL-24と酒米「吟の夢」
のお酒としては唯一の受賞です。
高知県独自の特に香り高い酵母「CEL-24」を美丈夫として初めて使い、
香りとのみやすさを追求した食中酒に仕上げました。
<味わい>デリシャスリンゴやライチを思わせる、華やかでかぐわしい香りです。
口に含むときれいな甘みと酸が感じられ、爽やかな透明感が余韻となります。
相性の良い料理は味幅のある和洋食で、明太子、玉子焼き、鶏むね肉の大葉チーズ焼き
などと良く合い、食べながら飲んでこそうまい酒質です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されております。